18 janvier 2010
Une gourmandise, Barbery
C'est un vieil homme qui
s'éteint, péniblement alité. Pas n'importe quel homme, mais le plus
grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu à hausser un art
mineur au rang des plus prestigieux, a fait et défait des réputations.
Après quelques décennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin,
d'alcools en tout genre, après une vie dans le beurre, la crème, la
sauce, la friture, l'excès à toute heure", le vieil homme tire sa
révérence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in
extremis... [Lire la suite]16 janvier 2010
Vie et passion d'un gastronome chinois, Feng
Gao ne sait pas quoi faire comme métiers. Il n'aime pas manger. Pourtant il va se retrouver à la tête d'un grand restaurant. Ce restaurant a une clientèle de la haute société. Gao va bouleverser tout ça: rendre les choses plus simple, plus ressemblant à un self service. Que tout le monde puisse venir y manger sans discrimination ni ségrégation. Mais cette révolution culinaire n'est pas au goût de tout le monde. Difficile de bouleverser la façon de penser des gens alors que la Chine vient juste de sortir d'un régime totalitaire. Alors... [Lire la suite]06 janvier 2010
Le carnaval des ustensiles
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Au cours de sept nuits ... [Lire la suite]16 décembre 2009
Tarte tatin à la tomate et tiramisu à la Bladelor
J'ai fait deux recettes que j'ai pu trouver dans le cahier reçu lors du swap mille-feuilles.
La première recette est une tarte tatin à la tomate:j'adore la pâte brisée, les tomates, le mélange sucré-salé et pourtant je n'ai pas été emballée par ce plat.
Mais heureusement le dessert arrivait et miam que c'est bon. Grande fan de tiramisu, cette fois je l'ai fait à la façon de Bladelor et je peux dire que c'est toujours aussi bon!15 octobre 2009
Ma lunch box
Malheureusement avec mon nouveau travail, je ne peux plus rentrer à midi pour manger tranquillement chez moi et souffler un peu. Je dois donc me préparer mes repas, ce qui est galère de réfléchir à quelque chose d'original à faire le matin! En été, ça allait je me faisais des salades mais le froid venu, un repas chaud est le bienvenu. J'ai donc investi dans une lunch box! Très pratique, elle garde bien au chaud et surtout elle est hermétique!!
Eloah, la cuisinière aux deux mains gauches, nous montre régulièrement ce qu'elle prépare... [Lire la suite]
