Une gourmandise, Barbery
C'est un vieil homme qui
s'éteint, péniblement alité. Pas n'importe quel homme, mais le plus
grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu à hausser un art
mineur au rang des plus prestigieux, a fait et défait des réputations.
Après quelques décennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin,
d'alcools en tout genre, après une vie dans le beurre, la crème, la
sauce, la friture, l'excès à toute heure", le vieil homme tire sa
révérence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in
extremis "une seule chose importe" : le souvenir d'une saveur, "vérité
première et ultime de toute une vie". Quelque chose qui lui échappe.
Quelque chose d'originel et de merveilleux. Une saveur oubliée, nichée
au fond de la mémoire. Il cherche et il ne trouve pas. La quête de
cette saveur, qui pourrait bien être une gourmandise, tout au bout de
la vie, est l'occasion de retracer pour le vieil homme l'itinéraire
d'une existence vouée à la gastronomie.
J'ai lu ce livre dès sa réception et je n'avais pas eu le temps d'écrire mon avis tout de suite. Ce qui est très pratique car je peux vous dire qu'un ou deux mois après je ne m'en souviens plus! Cette lecture ne m'a vraiment pas marquée. Agréable sans doute sur le moment, après absorption, il n'y a plus de restes!
Merci tout de même à Bladelor qui me l'a fait découvrir.
Vie et passion d'un gastronome chinois, Feng
Gao ne sait pas quoi faire comme métiers. Il n'aime pas manger. Pourtant il va se retrouver à la tête d'un grand restaurant. Ce restaurant a une clientèle de la haute société.
Gao va bouleverser tout ça: rendre les choses plus simple, plus ressemblant à un self service. Que tout le monde puisse venir y manger sans discrimination ni ségrégation. Mais cette révolution culinaire n'est pas au goût de tout le monde. Difficile de bouleverser la façon de penser des gens alors que la Chine vient juste de sortir d'un régime totalitaire.
Alors que Zhu Ziye recherche un conformisme et tente de faire réapprendre aux cuisiniers la cuisine traditionnelle.
"Ce roman se déguste une serviette autour du cou", je n'ai pas trouvé. Par rapport à la colère des aubergines et à chocolat amer où l'on pouvait trouver des recettes, ce roman se place plus en fiction sur fond politique et des grands changements de ce siècle.
Un roman intéressant tout de même que j'ai apprécié de lire.
Le carnaval des ustensiles
Au cours de sept nuits
initiatiques, un adolescent, apprenti sorcier, a des visions : les sept instruments
de base de la cuisine française traditionnelle lui apparaissent. Nimbé d’une
lumière dorée, chaque ustensile a du génie, comme la lampe d’Aladin. Chacun a
sa personnalité, chacun, doué de parole, révèle une subtile recette qui lui est
spécifiquement rattachée. Chacun semble rendre simple la réalité compliquée, et
c’est comme s’il suffisait d’empoigner résolument la sauteuse, le cul de- poule
de cuivre, la poêle d’acier, le faitout d’aluminium, la cocotte de fonte,
l’écumoire ou le couscoussier pour que magie s’ensuive.
Reçu ce petit roman lors de mon swap mille feuille, je l’ai lu en une petite soirée. Très beau et très agréable à lire, j’ai passé un bon moment avec.
Tarte tatin à la tomate et tiramisu à la Bladelor
J'ai fait deux recettes que j'ai pu trouver dans le cahier reçu lors du swap mille-feuilles.
La première recette est une tarte tatin à la tomate:
j'adore la pâte brisée, les tomates, le mélange sucré-salé et pourtant je n'ai pas été emballée par ce plat.
Mais heureusement le dessert arrivait et miam que c'est bon. Grande fan de tiramisu, cette fois je l'ai fait à la façon de Bladelor et je peux dire que c'est toujours aussi bon!
Ma lunch box
Malheureusement avec mon nouveau travail, je ne peux plus rentrer à midi pour manger tranquillement chez moi et souffler un peu. Je dois donc me préparer mes repas, ce qui est galère de réfléchir à quelque chose d'original à faire le matin! En été, ça allait je me faisais des salades mais le froid venu, un repas chaud est le bienvenu. J'ai donc investi dans une lunch box! Très pratique, elle garde bien au chaud et surtout elle est hermétique!!
Eloah, la cuisinière aux deux mains gauches, nous montre régulièrement ce qu'elle prépare pour sa bento ou boite à déj.
Voici ce que je me suis préparée hier:
Raviolis au boeuf et morceaux de figues
Suivi de son crumble aux pommes et pralin fait maison bien sûr (il se trouve dans un tupperware tout simple mais je n'allais pas racheter une lunch box juste pour le dessert, ça coûte quand même 25 euros!)
Bonne appétit :)
